dinsdag 23 februari 2016

Krokante wafels


Ingredienten:
- 250g bloem
- 2 eieren
- 250ml melk
- 75g boter
- 2 schepjes suiker
- 10g bakkersgist
- een beetje zout

Laat het gist rijzen door deze in een glas warm water en 2 schepjes suiker te doen

Vervolgens de gist uit het water halen en vermengen met de eieren en de gesmolten boter. De melk, bloem en het zout aan dit mengsel toevoegen tot het één vloeibare massa wordt.

Het deeg 3 uur lang laten rusten op kamertemperatuur, voordat je begint met bakken.